أدوات المطبخ والأواني
- سكين
- لوح تقطيع
- المقلاة مع غطاء.
- مجرفة.
- موقد.
- وعاء
- صفيحة
- مناشف ورقية
- مبشرة.
- ملعقة كبيرة.
المكونات
- لحم الدجاج (الفخذين والثدي) - 500 غرام
- أي جبنة قاسية - 80 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون - 80 غرام
- الكراث (الجزء الأبيض) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الشبت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الذرة المعلبة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- نشا الذرة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- شطف لحم الدجاج (الفخذين أو الثدي ، 500 غرام) ، جافة ، خالية من الجلد والعظام ومقطعة إلى شرائح رقيقة أولا ثم إلى مكعبات صغيرة ، وقطع شرائح عبر. من الأفضل جعل المكعبات صغيرة بحيث تصبح شرائح اللحم أكثر عصارة ومقلية.
- يُضاف الملح والفلفل إلى المذاق ويُمزج جيدًا.
- يُخفق البيض (قطعة واحدة) ويُضاف كريما حامضة من أي محتوى دهني (80 غراماً).
- يُقطع البصل جيدًا (الجزء الأبيض) ويُضاف إلى اللحم المفروم.
- صر أي جبنة صلبة (80 جرام) على مبشرة متوسطة الحجم وأضفها إلى اللحم.
- اغسل الشبت وجاف وختم جيدًا للغاية. يُضاف الشبت المفروم (ملعقتان كبيرتان) إلى اللحم المفروم. قشر الثوم (فصوصان) وتمر عبر المطبعة. أضف الثوم إلى وعاء. تضاف الذرة المعلبة (4-5 ملاعق كبيرة) إلى جميع المكونات وتخلط جيدًا جيدًا.
- أضف نشا الذرة (4 ملاعق كبيرة) إلى كتلة شرحات وتخلط جيدا مرة أخرى.
- ضع المقلاة على الموقد واسكب الزيت النباتي (3-4 ملاعق كبيرة) فيه. ضعي كتلة الكستلاتة في الزيت الساخن مع ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة من الكتلة - كستلة واحدة) وقلي الفطائر على نار أقل من المتوسط على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نهاية القلي ، يمكنك تغطية المقلاة حتى تُطهى الفطائر على البخار.
- قم بإزالة الكتل المفرومة التامة الصنع باستخدام ملعقة على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
كرات اللحم المفرومة مع الجبن لذيذة ساخنة وباردة. يمكن تقديمها مع أي طبق جانبي: البطاطا المسلوقة ، الحنطة السوداء ، المعكرونة أو فقط مع سلطة الخضار.
وصفة الفيديو
كيف تصنع كتلة كستلاتة وتقلى كرات اللحم المفرومة مع الجبن والذرة ، انظر الفيديو أدناه.
تعلمت وصفة لشرحات الدجاج المفروم. من المهم قطع الدجاج قدر الإمكان. لتقطيع البطاطس المقلية ، اطبخيها على نار أقل من المتوسط. بدلا من الذرة المعلبة ، يمكن إضافة البازلاء المعلبة. يمكن استبدال نشا الذرة بدقيق القمح. اطبخ كرات اللحم المفرومة مع الجبن حسب الوصفة واكتب التعليقات إذا كنت تحب الطبق.
تحميل ...