وصفة بودنغ الأرز بالفرن - وجبة فطور لذيذة كبديل للعصيدة 🍮

أدوات المطبخ والأواني:

• كوب القياس
• الفرن.
• لوحة عميقة
• ستيوار مع قاع سميك.
• الحب؛
• مجرفة.
• ملعقة كبيرة
• العديد من الأوعية العميقة.
• خلاط
• مناشف ورقية
• طبق الخبز.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولاً ، قم بغلي 100 مل من الماء في إبريق شاي ووضع 40 غ من الزبيب في وعاء منفصل. إذا كنت لا تحب الزبيب ، فلا يمكنك إضافته. صب الزبيب بالماء المغلي ، وتركه للوقوف لعدة دقائق. لقد وضعنا ستيوبان مع قاع سميك على الموقد ، بما في ذلك الحرارة المتوسطة. ننشر 30 غرام من الزبدة في قدر. نحن ننتظر أن يذوب قليلا. لجعل الزبدة تذوب بشكل أسرع ، فمن المستحسن تحريكه باستخدام ملعقة.
   
2. شطف مقدما تحت الماء الجاري عدة مرات 60 غرام من الأرز المستدير. أضفه إلى stewpan إلى الزبدة المذابة بالكامل. يقلى الأرز على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتحول إلى الأصفر قليلاً.
   
3. للأرز المقلي برفق ، صب 250 مل من الحليب في stewpan. من المستحسن اختيار المنتج بدانة. يُغلى الأرز في اللبن لمدة 7 دقائق على نار متوسطة.
   
4. بينما يتم غلي الأرز في اللبن ، فإننا نفصل البروتينات عن الصفار. كومة لهم في الأطباق العميقة منفصلة. في المجموع ، تحتاج إلى 2 بيض دجاج لصنع بودنج الأرز. إضافة قليل من الملح في وعاء مع البروتينات وضربهم مع خلاط في كتلة خضراء. فاز أولا ببطء ، ثم أسرع.
   
5. اترك البيض المخفوق لفترة من الوقت. في الوقت نفسه ، في وعاء مع صفار البيض ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي و 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الفانيليا. فاز مع خلاط حتى تصبح صفار البيض بيضاء.
   
6. في الأرز المغلي الحار نقدم صفارًا للضرب ونخلط كل شيء جيدًا. يجب أن تُثخن الكتلة قليلاً وتكتسب بنية أكثر دسمًا.
   
7. نخرج الزبيب المنقوع من الماء ونضعها على منشفة ورقية للقضاء على الرطوبة الزائدة. أضف الزبيب المجفف قليلاً إلى كتلة الأرز ، مع التحريك قليلاً حتى التوزيع.
   
8. في كتلة الأرز ، اخلطي البروتين المخفوق تدريجياً. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى تظل الكتلة ناعمة ومتجددة الهواء. نوزع الفراغ لبودنج الأرز في طبق للخبز ، والذي سبق تشحيمه بقطعة زبدة.
   
9. يُسخن الفرن إلى 170 درجة ويُعد لخبز بودنغ الأرز لمدة 25 دقيقة. بعد 25 دقيقة ، يصبح بودنج الأرز جاهزًا تمامًا. اتضح مع قشرة بنية جميلة ذهبية. يقدم هذا الطبق على الفطور أو البرد أو الساخن. يمكن رش البودرة مع السكر البودرة في الأعلى ، ثم يصبح أكثر حلاوة.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، يمكنك إعداد وجبة إفطار لذيذة وشهية مثل حلوى الأرز في المنزل. الوصفة بسيطة للغاية ، وحتى المبتدئ في أعمال الطهي يمكنه التعامل معها ، حيث يتم وصف كل عملية بالتفصيل. ستحتاج إلى كمية صغيرة من الطعام للطبق الذي يتم تقديمه في بداية الفيديو.