وصفة لحساء نباتي لذيذ

إعداد الخضروات

1. شطف الجزر 3-4 تحت الماء الجاري ، والأعشاب حسب الذوق (الشبت والبقدونس ، وما إلى ذلك) ، 1 القرنبيط ، ونصف رأس القرنبيط. قشر وشطف الجزر مرة أخرى.
2. قطع بصلة واحدة إلى النصف ، وإزالة الجذور الزائدة وقشر. شطف البصل. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. طحن واحد أو اثنين من الجزر الصغيرة في الدوائر ، وصر جميع الجزر الأخرى على مبشرة الخشنة.
4. قطع ساق سميك على البروكلي. قسّم الملفوف إلى أزهار صغيرة.
5. القرنبيط أيضا تنقسم إلى النورات. استخدم سكينًا إذا لزم الأمر.
6. خضار مغسولة فرما ناعما

قلي البصل والجزر

1. ضع المقلاة على النار. صب الزيت النباتي على مقلاة مسخنة.
2. يوضع البصل المفروم والجزر المبشور.
3. مقلي حتى تصبح الخضار طرية.

حساء الطبخ

1. في قدر ستطبخ فيه الحساء ، اسكب الماء ، واشعل النار في النار حتى تغلي.
2. ضعي القرنبيط والقرنبيط والجزر في الماء المغلي ، والمقطوع إلى دوائر. ملح الحساء حسب الرغبة. اطبخ الخضار تحت الغطاء على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق.
3. أضيفي البصل والجزر المقلي إلى الحساء. اطبخي من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح القرنبيط الناعم والقرنبيط.
4. أخرج الحساء النهائي من الحرارة ، وأضف الخضر المفرومة جيدًا واترك الشوربة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. الطبق جاهز. شهية طيبة!