أدوات المطبخ والأواني
- فرن كهربائي
- باخرة أو مقلاة ذات قاع سميك ؛
- خفقت.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- شكل الزجاج
- سكين حاد
- العديد من الأطباق
- منشفة ورقية.
المكونات
- عصير البرتقال - 200 مل
- المياه المعبأة في زجاجات - 300 مل
- حبيبات السكر - 300 غرام
- نشاء الذرة أو الأرز - 250 غرام
- حامض الستريك - 5 غرام
- رقائق جوز الهند - 50 غرام
خطوة الطبخ
- صب 200 مل من عصير البرتقال و 300 مل من المياه المعبأة في زجاجات في مقلاة أو وعاء ذو قاع سميك.
- نرسل 300 غرام من السكر المحبب و 5 غرام من حامض الستريك هناك. إذا كنت لا ترغب في الحصول على حموضة حمض الليمون المكررة ، فلا تتردد في استبعاد حمض الستريك.
- صب 200 غرام من نشا الذرة أو الأرز الماضي.
- باستخدام خفقت كبير ، امزج المكونات حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
- نرسل ستيوبن بالمحتويات إلى حرارة متوسطة ، مع التحريك النشط والمستمر ، نطهو الخليط حتى يصبح سميكًا. تقريبا من لحظة الغليان ، سوف يستغرق الأمر حوالي 7-10 دقائق للوصول إلى الكثافة المطلوبة.
- شكل مربع الزجاج الرطب ، الذي سنطبخ بهجة التركية ، بلل بالماء البارد. ننشر الكتلة اللزجة الكثيفة بشكل رطب ونوزعه بالتساوي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع المكسرات المقشرة (الفستق واللوز والفول السوداني) أو الفواكه الكثيفة المطحونة في كتلة الهلام.
- اترك قطعة العمل في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة لتجميد المنتج.
- دون أن تأخذ العلاج خارج الشكل ، قصه بسكين حاد في مربعات صغيرة.
- صب حوالي 50 غرام من رقائق جوز الهند في وعاء صغير ، ونفس الكمية من النشا في وعاء آخر.
- نحن نلف جزءًا من المربعات في النشا ، وجزءًا من جوز الهند. في المستقبل ، سوف تفعل الخيار الذي تفضله.
- غطي العلاج بمنديل أو منديل ورقي واتركه حتى يجف لفترة. ضعي البهجة التركية في طبق جميل وخدمتها.
وصفة الفيديو
من أجل أن نفهم تمامًا وفهم كيفية طهي طعام شهي شهير معروف باسم rahat-lokum بأيديك في المنزل ، يكفي أن تدرس بعناية الفيديو الذي يتم تقديمه. في ذلك ، يوضح أخصائي الطهي ذو الخبرة قدراته في ابتكار هذا الحلوة وتفاصيل إجراءات الطهي بأكملها.
البهجة التركية ، المعدة وفقًا للوصفة الموصوفة ، تحتوي على قشرة كثيفة ساحرة ، ويوجد بداخلها قوام رقيق وناعم. من غير المرجح أن يكون هناك شخص يرفض قطعة من هذه الحساسية الأنيقة. تأكد من إخبارنا في التعليقات برأيك حول مذاق البهجة التركية باستخدام التقنية المتوفرة. شهية طيبة!
تحميل ...