أدوات المطبخ والأواني
- جرة زجاجية صغيرة مع غطاء ؛
- قدر.
- ملعقة كبيرة
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- موقد كهربائي
- العديد من الأطباق من أحجام مختلفة.
- مناشف ورقية.
المكونات
- الثوم - 2 رؤساء
- الفلفل الأسود - 10-15 البازلاء
- المياه المعبأة في زجاجات - 500 مل
- سكر بني - 40 جم
- ملح الطعام - 20 جم
- ورقة الغار - 3 قطع.
- الخل الجدول 9 ٪ - 120 مل
- الزعتر المجفف - 1 غصن
- الفلفل الأحمر الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
- إكليل الجبل المجفف - 1 غصن
خطوة الطبخ
- أول الأشياء أولاً ، قشر رأسين كبيرين من الثوم ، ثم اشطفهما بعناية ثم جففهما بمنشفة ورقية.
- صب حوالي 500 مل من المياه المعبأة في زجاجات في الموقد وارسله إلى الموقد.
- نرسل 10-15 حبة البازلاء من الأسود أو البهارات ، 40 غراما من السكر البني أو الأبيض و 20 غراما من ملح الطعام إلى السائل.
- هناك نضيف 3 أوراق الغار وسكب 120 مل من الخل الجدول.
- قم بتسخين الخليط قليلاً ، ثم أرسل فصوص ثوم كاملة إليه.
- نصل الماء المغلي إلى درجة الغليان ، وبعد ذلك نخفض النار إلى الحد الأدنى ونغلي المكونات لمدة لا تزيد عن دقيقتين. إذا كنت تغلي ماء مالح لمدة أطول ، فسيصبح الثوم ناعمًا ، وستضيع جهودك.
- قم بإزالة ستيوبون مع محتويات من الموقد وإزالة الثوم على الفور من ماء مالح ، ووضعها بشكل منفصل.
- نقوم بتعقيم جرة زجاجية صغيرة نخلط بها الثوم.
- أولاً ، املأ الجرة بالثوم ، ثم أضف غصنًا من الزعتر المجفف ، غصن من إكليل الجبل ، فضلاً عن ورقة الغار التي كانت في ماء مالح وفلفل أحمر صغير الحجم بالكامل.
- صب المكونات مع ماء مالح وضد الجرة بإحكام.
- نرسل الثوم المخلل إلى مكان بارد لمدة أسبوعين على الأقل ، لمدة عام واحد كحد أقصى.
وصفة الفيديو
من أجل التعرف بشكل مرئي على تحضير الثوم المخلل لفصل الشتاء وفقًا للوصفة أعلاه ، ما عليك سوى دراسة مقطع الفيديو المقدم. في ذلك ، يخبر الطاهي المحترف بلغة يمكن الوصول إليها كيفية القيام بذلك دون مساعدة خارجية في ظروف المنزل العادية.
الثوم المتبل ، المحضر لفصل الشتاء طبقًا للوصفة الموصوفة ، ليس له مثيل ، لأنه ذو مذاق لا مثيل له ورائحة غنية غنية. ستكون هذه المحافظة وجبة خفيفة ممتازة للمشروبات القوية ، أو إضافة رائعة لأطباق اللحوم أو السمك. عند طهي وتذوق الثوم المخلل وفقًا لهذه الوصفة ، لا تكن كسولًا لوصف انطباعاتك في التعليقات. شهية طيبة!
تحميل ...