أدوات المطبخ والأواني
- طبق الخبز.
- فرن
- سكين
- مجلس.
- خلاط
- مجرفة.
- ملعقة
- سكين
- وعاء
- pialki.
المكونات
- طحين - 250 غرام
- بيض - 6 قطع.
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 350 جم
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة شاي.
- حليب مكثف - 1 علبة
- زبدة - 300 غرام
- النبيذ الاحمر حسب الذوق
- الكرز - 2 مداخن.
- الشوكولاتة حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- نقوم بتنظيف الكرز وإزالة البذور وملء الكرز بالنبيذ الأحمر. من الأفضل أن تأخذ شبه الحلو. النبيذ يجب أن تغطي تماما الكرز. نترك إما بين عشية وضحاها في الثلاجة ، أو بضع ساعات فقط.
- افصل البيض عن الصفار.
- فاز البيض ، مضيفا تدريجيا السكر. يجب أن تكون الكتلة رائعة.
- أدخل الصفار واحدا تلو الآخر وفاز.
- يُضاف مسحوق الخبز ، والكاكاو إلى الدقيق ، ويُمزج ويُسكب في كتلة البيض. إثارة.
- ننشر العجين في القالب.
- أخبز لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. تهدئة.
- لقد قطعنا الجزء العلوي من البسكويت ، في النصف الثاني من البسكويت ، قمنا بإزالة اللحم ، ولم نترك سوى الجوانب والجزء السفلي. يجب أن يكون سمك القاع والجانبين سنتيمترًا ونصفًا.
- يُخفق الزبدة الطرية حتى يصبح رقيقًا ، مضيفًا الحليب المكثف تدريجياً.
- فاز 3-4 دقائق جميعا.
- ضع الجزء الثالث من الكريم في وعاء منفصل. سوف نستخدمها لتزيين وطلاء الكعكة.
- في الكريمة المتبقية ، تضاف شرائح لب البسكويت والكرز. نسقط الكرز على مصفاة بحيث يكون الزجاج سائلاً فائضاً. يتم ترك كمية صغيرة من اللب للرش.
- خلط كل شيء.
- نقع قاع البسكويت مع بقاء السائل بعد نقع الكرز بالخمر.
- نشرنا ملء وعاء البسكويت. نقع غطاء البسكويت وتغطي الكعكة.
- معطف الجانبين وكبار الكعكة مع كريم.
- يرش حواف الكعكة مع فتات ، تزيين الكعكة مع كريم من خلال كيس المعجنات. على رأس الزهور دسم نشرنا الكرز.
- رش مع الشوكولاته المبشور. نضع في الثلاجة للتلقيح. بعد 2-3 ساعات ، يمكن تقديم الكعكة على الطاولة. القيام به!
الاختلافات الطبخ
يستغرق صنع كعكة "الكرز في حالة سكر" بضع ساعات ، ولكن في النهاية تحصل على مثل هذه الحلوى اللذيذة التي تريد أن تأكل كل شيء بنفسك. بالطبع ، يجب إعداد مثل هذه الكعكة لمختلف المناسبات. إعطاء الأطفال مثل هذه الكعكة لا يستحق كل هذا العناء. وعلى الرغم من أن محتوى النبيذ في الكرز ضئيل للغاية ، فمن الأفضل للآباء حماية الأطفال من المشروبات الكحولية المفرطة. يمكن تحضير كعكة بدون نبيذ ، على سبيل المثال ، مع عصير الكرز المركز - بالتأكيد يمكن تقديم هذه الكعكة للأطفال.
ولجعل الكعكة أكثر ذوقًا ، ضعي الشاي المخمر مع الكعكة على الطاولة - الأفضل هو الأخضر مع النعناع أو البرغموت. يمكنك تقديم كعكة مع القهوة ، لذلك سيكون أيضًا لذيذًا جدًا. وإذا كان عيد المساء ، يمكنك شرب زجاجة من النبيذ الأحمر اللذيذ لهذه الكعكة. سيكون ضيوفك راضين بالتأكيد إذا أحضرت هذه الكعكة إلى الطاولة!
وصفة الفيديو
شاهد هذا الفيديو لتتعلم كيف تصنع كعكة كرز مخمور لذيذة. سيقوم مؤلف الفيديو بسرعة ، ولكن بتفصيل كبير ، يخبرك بكيفية طبخ هذه الكعكة. لديك منظر جميل!
تحميل ...