أدوات المطبخ والأواني
- صحنين
- غربال
- خلاط
- ملعقة صغيرة.
- لوح تقطيع
- سكين
- مصفاة.
- طبق الخبز (للانفصال) ؛
- شهادة جامعية.
- الفرن.
- خلاط.
- طبق لتقديم الفطيرة.
المكونات
- الفراولة - 1 كجم
- البيض - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق - 250 غرام
- سكر - 150 غرام
- سكر الفانيليا - 20 جم
- القشدة الحامضة 15-20 ٪ - 250 مل
- الزيوت النباتية (عديم الرائحة) - 50 مل
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
- الملح - قرصة
- مسحوق السكر (للرش) - 1 ملعقة شاي.
خطوة الطبخ
- قبل البدء في الطهي ، خذ 1 كجم من الفراولة ، واغسلها جيدًا ، ثم أسقطها في مصفاة واترك الماء يصفى.
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تناول بيضتين كبيرتين أو 3 بيض دجاج وضربهم بالمي
- بعد ذلك ، استمر في الخفق ، أضف قليلًا من الملح و 120 غرام من السكر المحبب إلى البيض. يُسكب السكر تدريجياً ، وبعد ذلك يُضاف 20 غرامًا من سكر الفانيليا ، ويُعطي الطبق رائحة رائعة. فاز البيض حتى تكون أخف وزنا والخصبة.
- بعد ذلك ، أضف 250 مل من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 15-20 ٪ ، وكذلك 50 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة لضرب البيض ، ثم تغلب على جميع المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
- نخل 250 غرام من دقيق القمح في حاوية منفصلة وتخلط مع 2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز.
- امزج القشدة الحامضة والبيض وابدأ في الخفق مرة أخرى مع الخلاط بسرعة منخفضة ، مضيفًا دقيقًا منخل مع مسحوق الخبز. فاز العجين حتى يصبح متجانس ودون كتل.
- تحضير طبق الخبز وتغطيتها بورق جامع ، ثم صب نصف العجين في هذا القالب.
- نقطع نصف الفراولة من 500 غرام بدرجة كافية ، ونقطع النصف الآخر إلى النصف.
- شرائح الفراولة المفرومة ناعما في العجين ، وتوزيعها بالتساوي ، ثم ملء العجين المتبقي.
- على رأس العجينة ، قم بوضع 250 غرام من الفراولة المقطعة إلى النصف ، ثم قم بالضغط عليها قليلاً من الداخل. سخن الفرن إلى 180 درجة مقدماً ، ثم أرسل فطيرة الفراولة لخبز لمدة 50 دقيقة.
- أثناء وجود فطيرة الفراولة في الفرن ، يمكنك أيضًا صنع صلصة الفراولة. للقيام بذلك ، فاز على 400-500 غرام من الفراولة في الخلاط وأضف 30 غرام من السكر المحبب إليها. يمكن تغيير كمية السكر حسب تفضيلات ذوقك. إذا رغبت في ذلك ، يمكن حذف السكر كليًا أو استبداله بالعسل.
- أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها تقف لمدة نصف ساعة حتى تبرد ، ثم استخدم سكينًا بعناية للالتفاف حول الحواف لفصل العجين عن القالب.
- يمكن رش الكعكة المبردة بالسكر المجفف قليلاً وتقطيعها مع صلصة الفراولة.
وصفة الفيديو
ماذا يمكن أن يكون ألذ من فطيرة الفراولة الطازجة العصير في الصيف؟ نقترح عليك أن تتعرف على وصفة الفيديو ، والتي ستعرف بفضلها طريقة طهي كعكة شاي الفراولة سريعة اللذيذ. لن يستغرق إعداد مثل هذا الاختبار الكثير من الوقت ، وسيتم الاستمتاع بالملء اللذيذ من قبل أصغر محبي الفطائر.
أعزائي القراء ، هل أعجبك وصفة فطيرة الفراولة؟ هل تستخدم الفراولة في الخبز؟ ما فطيرة الطبقة المفضلة لديك؟ حصة وصفات ثبت.
تحميل ...