لحم طري ولذيذ Alb باللغة الألبانية

أدوات المطبخ والأواني

• موقد المطبخ
• مقلاة
• لوح تقطيع
• مجرفة.
• موازين المطبخ
• سكين
• وعاء
• ملعقة كبيرة
• وعاء عميق.

المكونات

• لحم الخنزير أو لحم العجل - 500 غرام
• لحم دجاج - 500 جم
• البصل - 2 قطعة.
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• مايونيز - 200 جم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• الزيت النباتي للقلي - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

نصائح مفيدة

• لتحضير هذا الطبق ، يمكنك أن تأخذ ليس فقط الخاصرة ، ولكن أيضا أجزاء أخرى من الذبائح.
• يمكن أن تكون متبلة اللحوم في الثلاجة ليلا.
• إذا قمت بطهي اللحوم في الألبانية مع لحم الخنزير ، فيمكنك تناول القليل من زيت الطهي - لحم الخنزير نفسه دهني.
• أيضًا ، سينخفض ​​استهلاك الزيت إذا تم طهيه في مقلاة بطبقة غير لاصقة.
• اللحوم الألبانية مع الدجاج ولحم العجل هي نسخة أكثر حمية من هذا الطبق.
• أيضًا ، سينتهي خيار التوفير إذا تم طهي اللحم على نار خفيفة تحت غطاء بأقل كمية من الزيت.
• انتشر الفطائر المقلية على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
• يمكنك إضافة اللحم 2-3 ملاعق كبيرة. ل. السميد ، على التوالي تقليل كمية الطحين.
• يُضاف الثوم المفروم ، والتوابل ، والفطر ، والجزر المبشور ، والخضار المفروم جيدًا أو الجبن المبشور إلى كتلة الكستلاتة.
• للحصول على مزيد من الاتساق في الطبق النهائي ، يمكن أولاً ضرب البيض بقرصة من الملح ثم إضافتها إلى اللحم فقط.
• وبالتالي ، يمكنك طهي الديك الرومي والدجاج ولحم الخنزير ولحم العجل. يحتاج لحم البقر المخلل إلى وقت أطول ، لذلك من الأفضل طهيه بطريقة أخرى.
• يمكن أن تؤخذ هذه الكستليتات معك كوجبة خفيفة أو لطهي البرغر معهم - هذا الخيار شائع بشكل خاص لدى الأطفال.
• بالنسبة للحوم باللغة الألبانية ، من الجيد تقديم صلصة الفطر أو الثوم.

وصفة الفيديو

سوف تتعلم كيفية طهي اللحوم الألبانية اللذيذة مع مؤلف هذه الوصفة المرئية. انه يعطي تعليمات مفصلة للغاية وواضحة لكل مرحلة: عدد المنتجات ، ما قبل المعالجة ، الطبخ.