تلوث بالخضروات وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة

أدوات المطبخ والأواني:

سطح المطبخ للطهي ؛
لوح لقطع السمك ؛
سكين حاد
مناشف ورقية
وعاء عميق.
مبشرة.
المقلاة مع غطاء.
مجرفة.
طبق التقديم

المكونات

بولوك فيليه	0.5 جم
جزر	2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
بصل	2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية	2 ملعقة كبيرة. ل.
التوابل للأسماك	لتذوق
الكركم المطحون	1/4 ملعقة شاي
زعتر	1/4 ملعقة شاي

خطوة الطبخ

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى 500 جرام من شرائح بولوك ، أو يمكنك شراء السمك الكامل ، الذي نقطعه بأنفسنا. إذا كانت السمكة تحتوي على موازين ، فإننا نقوم بتنظيفها. قطع فيليه واحد على طول التلال والى الذيل. وبالمثل ، نفصل فيليه بولوك الثاني عن العظم. قطع الزعانف من جميع الجهات. قم بإزالة الجلد بعناية من الملوث بيديك ، يمكنك أن تساعد نفسك بسكين.
قبل طبخ شرائح التلوث ، شطف بالماء البارد واتركها بمنشفة ورقية على كلا الجانبين.
قطع فيليه السمك إلى قطع لا يزيد حجمها عن 2-2.5 سم.
ننتقل إلى إعداد الخضروات. يتم تنظيف بضع جزر متوسطة الحجم وغسلها وفركها على مبشرة خشنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ختم 2-3 جزر مع قش صغير. ضعي الجزر المبشور في وعاء عميق.
قشر 2-3 بصل متوسط ومقطع إلى نصف حلقات. إذا كنت لا تحب الكثير من الخضروات ، فيمكن تقليل عددها ، أو على العكس من ذلك ، تناول المزيد من الجزر والبصل.
صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. الزيوت النباتية ، وتوزيعها بالتساوي على السطح كله.
نضع البصل المفروم والجزر المبشور في مقلاة. وضعنا على النار الصغيرة ، مع غطاء بغطاء. يقلى حتى يصبح البصل لونًا ذهبيًا وتصبح الخضار طرية.
يرش الخضروات المقلية مع نصف ملعقة صغيرة من الملح. أيضا موسم الخضروات 1/4 ملعقة شاي. الزعتر والكركم المطحون. إذا كنت لا تحب هذه التوابل ، فيمكنك استبعادها من الوصفة أو إضافة توابل حسب تقديرك. اخلطي الخضروات المتبلة جيداً يتم نقل الخضروات الجاهزة من المقلاة إلى وعاء منفصل.
صب 1 ملعقة كبيرة أخرى في المقلاة. ل. الزيت النباتي ووضع على النار الصغيرة. عندما يسخن الزيت قليلاً ، ضعي قطع التلوث في مقلاة. السمك المملح على القمة ، ورش اختياريا مع التوابل للأسماك. إذا كان لديك مقاليان ، فيمكنك طهي بولوك على واحد وفي نفس الوقت تقلى الخضار من جهة أخرى.
عندما يتغير لون السمك على جانب واحد قليلاً ويصبح باهتًا ، يتم قلبه. لا تقلى السمك حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
عندما يتبخر كل السائل الموجود في الأسماك ، قم بنشر طبقة من الخضروات على قمة التلوث. نغلق المقلاة بغطاء ونطهو الطبق لمدة 8-10 دقائق. إذا كان لا يزال هناك ماء في المقلاة بعد هذا الوقت ، فافتح الغطاء وأبقيه على نار خفيفة حتى يتبخر الرطوبة تمامًا. نضع الأسماك الجاهزة في أجزاء ونقدمها مع الأرز المسلوق أو البطاطا أو أي طبق جانبي آخر.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، يمكنك نفسك إخماد الملوث بالخضروات في مقلاة. يتم وصف عملية الطهي بأكملها بالتفصيل ، وتقدم التوصيات في كل مرحلة. يشار إلى جميع المكونات اللازمة للطهي.

هل تحب الأسماك مطهية؟ هل حاولت الطبخ بولوك في المنزل؟ ما هي الخضروات الأخرى التي ترغب في إضافتها أثناء عملية الطهي؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك مع القراء الآخرين في التعليقات.

وصفات الأسماك الأخرى

تفوح المجففة
فرن خبز الماكريل في رقائق البطاطس
الرنجة المملحة في المنزل
الرنجة الكورية مخلل
بولوك للزوجين

شهية طيبة!