البيض كسول دون الخميرة والبيض - كبيرة لتناول الافطار 🍕

أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، موقد ، غربال ، لوح تقطيع ، سكين ، كوب قياس ، وعاء عميق ، طبق التقديم.

المكونات

الكفير مشروب فوار	400 مل
المياه الغازية	0.5 ملعقة صغيرة
طحين	250 غرام
لحم مفروم	300 غرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
سكر	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون	قرصة
الثوم المطحون	قرصة
خضرة	حفنة
بصل	1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
فلفل أحمر	0.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس	4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

1. لتحضير العجينة ، صب 400 مل من الكفير من أي محتوى دهني في وعاء عميق وأضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا إليها. خلط هذه المكونات بحيث تبدأ في التفاعل مع بعضها البعض. لا أنصح بخلطها في قدح أو وعاء ، لأن الكفير سوف يرغى ويمكن أن يفيض فوق الحواف. اترك الكفير مع الصودا لتقف عند درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت ، حتى تحصل على الحشوة.
   
2. ضعي 300 غرام من اللحم المفروم في وعاء منفصل وأضيفي بهارات. أحب استخدام نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والثوم المطحون والملح وقرصة الفلفل الأسود المطحون. شطف حفنة من الأعشاب وقشر اثنين من البصل الصغيرة. يقطع الخضر والبصل جيدًا ويضاف أيضًا إلى الوعاء. يمكن استخدام الحشو الذي تريده. في معظم الأحيان أطبخ البيض الكسول مع الدجاج المفروم. أولاً ، أنها أقل سعرًا حراريًا ، وثانياً ، يطبخ الدجاج بشكل أسرع من الأنواع واللحوم الأخرى ، وبالتأكيد لن يكون الحشو نيئًا. تخلط جميع المكونات والتوابل معًا وتوضع اللحم المفروم جانباً.
   
3. أضف 250 غ من الدقيق وملعقة صغيرة من السكر إلى الحاوية مع الكفير والصودا. يعجن العجينة بملعقة أو ملعقة حتى تصبح ناعمة. كما ترون ، نحن لا نستخدم البيض في الوصفة ، على عكس وصفة البيض الكلاسيكية. لذلك ، سوف يخرج العجين خفيف جدا ومتجدد الهواء. لا تخف من أن هذا الاتساق سيصبح سائلاً تمامًا. هذا طبيعي.
   
4. صب زيت عباد الشمس في المقلاة بحيث يغطي الجزء السفلي بأكمله. أنصحك بطهي هذا الطبق بأقل قدر من الطاقة في موقدك. بحيث يكون لدى الحشوة وقت للطهي ، لكن العجين لا يلتصق. على الزيت الحار ، ضعي ملعقة كبيرة من العجين.
   
5. يُضاف الطبق ملعقة صغيرة من اللحم المفروم ويُغطّى بنصف ملعقة كبيرة من العجينة بحيث تمتلئ الحشوة بالكامل بالعجين من جميع الجوانب.
   
6. مشوي أكثر من 10 دقائق على كل جانب. إذا كنت تريد تقليل السعرات الحرارية للبيض ، فضعها من المقلاة على عدة طبقات من المناشف الورقية القابلة للتصرف. وبالتالي ، يتم امتصاص زيت عباد الشمس الزائد بواسطة المناشف.
   
7. خدمة البيض الساخنة. إنها طبق جانبي كامل ، يسير على ما يرام مع مجموعة متنوعة من الصلصات ، وكذلك الخضروات الطازجة.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، سترى عملية الطهي بوضوح وترى كيف سيتحول البيض البطيء اللذيذ والعصير.

في بعض الأحيان تريد أن تعامل نفسك مع البيض اللذيذ ، ولكن يبدو أن طهيها طويل جدًا وصعب. لمثل هذه الحالات ، هذه الوصفة هي بديل رائع. إنه لا يختلف فقط في السرعة وسهولة التنفيذ ، ولكن أيضًا في محتوى السعرات الحرارية الأقل بشكل ملحوظ. لذلك لا تؤخر الطهي وتعامل عائلتك وأصدقائك مع طبق جانبي شهير لا يضر بشخصك أو بصحتك.

وصفات أخرى بيضاء