دجاج بالفرن بالفرن مع البطاطس 🥦

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، قطع المجلس ، ورقة الخبز ، احباط ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. سنطبخ من 1 كجم أو 9 قطع. أجنحة الدجاج. يمكنك استخدام أي أجزاء أخرى من الدجاج ، على سبيل المثال ، أرجل الدجاج أو منفصلة الساقين والفخذين. بشكل عام ، أي لحوم أخرى مناسبة. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ لحم الخنزير ولحم البقر أو الضأن.
   
2. إذا تم تجميد اللحم ، فإنه يتم إذابته أولاً وغسله. توضع في وعاء عميق ، تضاف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس. في تجربتنا ، إنها أعشاب بروفنسال التي تمتزج تمامًا مع الكريما الحامضة.
   
3. أضف القليل من الريحان المجفف ، ملعقة صغيرة من البقدونس. يمكن استخدام الريحان والبقدونس الطازج. إضافة أخرى رائعة هي بضع قروش من الفلفل الأسود. امزج كل شيء واترك المخلل عند الطلب. بالمناسبة ، إذا كان لديك متسع من الوقت ، انقع اللحم في صلصة الكريما الحامضة لعدة ساعات ، ثم بعد الخبز ، ستصبح لذيذة أكثر.
   
4. الآن دعونا ننكب على البطاطا. نقوم بتقشير ثلاثة درنات بطاطس ، شطفها ، مقطعة إلى حلقات رقيقة ، مع رش ملعقة صغيرة واحدة من الملح ، واخلطيها. لم نقم بإضافة المزيد من التوابل إلى البطاطا. يمكنك إضافة شيء آخر وفقًا لتقديرك ، على سبيل المثال ، توابل اللحم.
   
5. تحضير القرنبيط. لقد اشترينا مجموعة من البروكلي ، والتي تم قطعها بالفعل في أجزاء. إذا كان لديك رأسًا كاملًا من الملفوف ، فقم بتقسيمه إلى النورات وقطع كل منها إلى 2-3 أجزاء.
   
6. ادهن ورقة الخبز بالزيت النباتي. ضع حلقات البطاطس في طبقة واحدة. تُوزّع أجنحة الدجاج فوق البطاطس.
   
7. نقوم بتنظيف بصلة واحدة ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. صب الحلقات في وعاء من اللحم بحيث يتم تشبعها مع ماء مالح القشدة الحامضة ، ثم تنتشر على ورقة الخبز.
   
8. بين اللحم نضع القرنبيط.
   
9. نحن نغطي ورقة الخبز بورق ، نثقب سطحه بالكامل بشوكة ، بحيث يخرج الهواء ونرسله إلى الفرن ، ويتم تسخينه إلى 160 درجة لمدة 30 دقيقة.
   
10. بعد هذا الوقت نخرج ورقة الخبز ، أزل الرقائق. نقوم بتشحيم الدجاج بزيت الزيتون ، وضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة وإرسال ورقة الخبز فيه. نقف 10 دقائق أخرى ونحصل عليها.
    
11. تبين أن الطبق جاهز تمامًا والدجاج وردية ، ويمكننا تقديمه إلى الطاولة. نحن نغطي الأطباق المجزأة بالخس وننشر البطاطس واللحوم والبروكلي ونقدم كل واحدة على حدة. بون شهية.
    

وصفة الفيديو

إذا كنت مهتمًا بهذه الوصفة ، فسيكون من الممتع بالتأكيد مراقبة العملية الكاملة لإعدادها. نحن نقدم لك وصفة الفيديو. من خلالها سوف تتعلم كيفية تحضير المكونات ، سترى الطبق النهائي.