أدوات المطبخ والأواني: موازين المطبخ وغيرها من مستلزمات القياس ، وعدة أطباق ذات أحجام وأحجام مختلفة ، أو مطحنة لحم أو معالج طعام ، وسكين حاد ، و 4 أوعية زجاجية معقمة سعة كل منها 250 مل ، وأغطية لولبية في الجرار.
المكونات
| المكونات | نسب |
| عنب الثعلب الخضراء | 1 كجم |
| ثوم | 300 غرام |
| حبيبات السكر | 20-30 جم |
خطوة الطبخ
- تغسل جيدا 1 كجم من عنب الثعلب الأخضر بالماء الجاري. عنب الثعلب الأحمر غير مناسب لهذه الوصفة. يجب أن يكون التوت كثيفًا وكاملاً وغير ناضج قليلاً مع الحموضة الواضحة. نزيل ذيل الحصان والكعك ، ثم نجف التوت جيدًا باستخدام مناشف ورقية. قشر 300 غرام من الثوم من القشر ، ثم اشطفه وامسحه جافًا.
- نحن نلف كلا المكونين من خلال مفرمة اللحم أو الطحن باستخدام معالج الطعام.
- يتم وضع البطاطس المهروسة الناتجة على الفور على البنوك التي سبق تعقيمها.
- نملأ الحاويات بكتلة التوت في الرقبة ، وبعد ذلك نثبتها بعناية بالأغطية. نرسل الجرار مع عنب الثعلب فارغة إلى الثلاجة ، حيث نقوم بالتخزين حتى فصل الشتاء.
معلومات مفيدة
أقترح عليك أن تتعرف على العديد من الأشكال الأخرى الجديرة بالملاحظة من حصاد عنب الثعلب لفصل الشتاء ، والتي تم تطويرها من قبل الطهاة ذوي الخبرة:
- يمكنك إضافة ملعقة حلوى من خل التفاح ومجموعة صغيرة من الريحان الطازج المفروم - هذه الصلصة تسير على ما يرام مع الشواء ، الشواء وأطباق اللحوم الأخرى المعدة في الطبيعة ؛
- يحتاج عشاق المرق الساخن إلى إضافة الكمية المرغوبة من الفلفل الحار بالإضافة إلى حوالي 50 غرام من أي أعشاب حارة ونفس الكمية من الجوز المفروم إلى الوصفة - يمكن لصلصة عنب الثعلب المماثلة أن تسعد كل عشاق سخونة وحارة ، فهي مدمجة بشكل مذهل مع أطباق اللحوم والخبز الأبيض الطازج .
وصفة الفيديو
من أجل فهم كيفية طبخ الفراغات عنب الثعلب بسرعة لفصل الشتاء باستخدام الوصفة أعلاه ، ما عليك سوى التعرف على مواد الفيديو المقترحة. على ذلك ، يقدم أخصائي الطهي ذو الخبرة نسخته من صلصة التوت ، والتي تتميز بمظهر فاتح للشهية ، ورائحة مذهلة وطعم حار مع ملاحظات منعشة رائعة.
تحميل ...