أرنب مطهو ببطء في طباخ بطيء وفق وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أدوات المطبخ والأواني:

طباخ بطيء
ملعقة
مجلس المطبخ
سكين
وعاء عميق.
وعاء
لوحة لتقديم الأطباق.

المكونات

جثة الأرنب	700 غرام
فطر	400 غرام
الزيوت النباتية	2 - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بصل	2 جهاز كمبيوتر شخصى
ورقة الخليج	1 جهاز كمبيوتر
ملح ، فلفل	لتذوق
القشدة الحامضة 15-20 ٪	250 مل
الماء البارد	200 مل
الثوم المجفف	قرصة

خطوة الطبخ

من أجل أن يكون لحم الأرانب أكثر نعومة وأكثر رقة ، يوصى بنقعه في الماء لمدة ساعة إلى 3 ساعات ، وتغيير الماء دوريًا إلى العذبة. ثم نقوم بتجفيف الأرانب بمنشفة ورقية ، ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ، خالية من الأفلام الزائدة والدهون والأحشاء.
يُضاف الملح والفلفل إلى المذاق ، ويُسكب من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي عديم الرائحة ، يخلط جيدا ويترك لينقع لفترة من الوقت.
نقوم بتنظيف وقطع البصلين متوسطين إلى حلقات نصف رقيقة.
اغسل الفطر وقشره وتقطعه إلى أربعة أجزاء. بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي عيش الغراب على الإطلاق - مثل عيش الغراب أو المحار أو الغابة.
قشر وختم فصوص الثوم.
نبدأ في قلي المكونات. نقوم بتشغيل multicooker وضبط وضع "Frying". يُوزّع لحم الأرانب في طبقة واحدة في أسفل الوعاء ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. إذا كان اللحم لا يناسب الجميع في وقت واحد ، فيجب أن يتم تقليته في أجزاء.
نضع الأرنب المقلي في وعاء حتى يستقر حتى تقلى المكونات المتبقية.
نضع البصل المفروم في وعاء متعدد الطهي ونقليه لمدة 1-2 دقائق ثم نضيف الفطر. يجب أن يتبخر السائل الزائد من الفطر ، ويجب تقلى البصل بالفطر.
تحضير القشدة الحامضة. من أجل الحصول على صلصة الكريما الحامضة ، يجب إضافة 200 مل من الماء البارد والملح والفلفل وقرصة من الثوم المجفف إلى 250 غراما من القشدة الحامضة ، وتخلط جيدا حتى الاتساق متجانسة. يمكنك استخدام أي توابل وتوابل.
عندما تُطهى الفطر مع البصل ، يُرجع الأرنب إلى الموقد البطيء. يجب أن يكون اللحم أدناه ، والفطر على القمة.
بعد ذلك ، يُرش الثوم المفروم ويُسكب في صلصة الكريما الحامضة.
إضافة ورقة واحدة الخليج ، ويغلي ، إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الملح حسب الذوق. نقوم بإغلاق جهاز multicooker بغطاء ، ونضبط وضع "الإطفاء" على 1.5 - 2 ساعة ، أثناء الطهي ، لا تحتاج إلى فتح الغطاء. كلما طالت فترة طهي الأرنب ، كلما كانت طرائته أكثر ليونة.
يمكن تقديم الطبق النهائي مع أي طبق جانبي - البطاطس ، الأرز ، الشعيرية ، الخضار ، إلخ. اللحم ناعم للغاية ، كثير العصير ، في صلصة كريمية بنكهة الفطر. شهية طيبة!

وصفة الفيديو

في وصفة الفيديو المقدمة ، سترى كيفية طبخ لحم الأرانب بالفطر والقشدة الحامضة في طباخ بطيء ، والمكونات التي ستحتاجها ، والمراحل ، وأنماط الطهي. لديك منظر جميل!

إذا كنت تحب أرنبًا مطهوًا في multicooker ، فأنت تريد مشاركة إصدار الطبخ الخاص بك ، لديك إضافات ورغبات - ثم تأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. آمل أن يتم تضمين هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بك من الوصفات المفضلة لديك!

وصفات الأرنب الأخرى

حساء حمية الأرنب
فيليه أرنب شنيتزل
الفرن خبز الأرنب كله في رقائق
كيف تقلى الأرنب
مطهو ببطء الأرنب مع الخضار

شهية طيبة!