أدوات المطبخ والأواني
- الفرن،
- مقياس المطبخ
- قدر (2 لتر) لطهي الأرز ،
- عموم ، مبشرة مع ثقوب كبيرة ،
- سكين
- وعاء عميق
- ملعقة كبيرة
- مفترق الطرق،
- كوب القياس.
المكونات
- الأرز المسلوق - 450 مل
- البطاطا - 4-5 قطع.
- جبنة - 100 غرام
- ملح حسب الرغبة
- توابل حسب الرغبة
- الزيت النباتي للقلي - 6-7 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- طبخ الأرز حتى ينضج بالكامل في الماء المملح. بالنسبة لهذه الوصفة ، من الأفضل تناول أرز مستدير الحبة: إنه أكثر لزوجة ، ومن الأفضل الاحتفاظ بالشرائح المصابة به. اغسل البطاطس متوسطة الحجم (4-5 قطع) ، قشرها وشطفها جيدًا مرة أخرى.
- قياس الأرز المبرد مع كوب القياس - 450 مل ، ووضعها في وعاء عميق.
- على مبشرة مع ثقوب كبيرة في الأرز ، صر 100 غرام من الجبن الصلب ، ثم ، دون تحريك ، تقشر البطاطا.
- أضف التوابل والملح حسب الرغبة. حدد كمية الملح بناءً على درجة ملوحة الأرز وما يشبه الجبن - قليل الملوحة أو طازج. مزيج كتلة كستلات جيدا. الحرارة 2-3 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. أي زيت نباتي. شكل شرحات بيديك - جولة أو بيضاوية. يجب أن تكون رقيقة حتى لا تبقى البطاطا نيئة.
- يقليها على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تُقدّم فطائر الأرز مع الكريما الحامضة أو صلصة الثوم كطبق مستقل أو طبق جانبي للنقانق والنقانق ومنتجات اللحوم الأخرى. شهية طيبة!
نصائح مفيدة
- يمكن غلي الأرز بعدة طرق. على سبيل المثال ، تغلي 2 مداخن. الماء ، صب 1 كومة. تغسل في العديد من مياه الأرز ، إضافة 1 ملعقة شاي. يُطهى الملح ويطهى بعد الغليان على نار خفيفة باستخدام الغطاء المغطى ، حتى يمتص كل الماء في الأرز - حوالي 20 دقيقة.
- طريقة أخرى: في قدر ، غلي 1 لتر من الماء مع 2 ملعقة صغيرة. يُسكب الملح ويغسل الأرز ويُطهى المزيج حتى ينضج على نار متوسطة ، ويُحرَّك المزيج ولا يغلق الغطاء (أي حوالي 20 دقيقة). عندما ينضج الأرز ، ضعه في مصفاة واسكبه على الماء المغلي البارد. عندما يستنزف الماء ، يصبح الأرز جاهزًا للأكل.
- أي جبن مناسب لمثل هذه الكستلاتة ، فقط أصناف مختلفة ستعطي مذاقها وتناسقها: تذوب جبنة موزاريلا وسولوجوني جيدًا وتعطي الأطباق نكهة مالحة حساسة ؛ الروسية ، جودة ، الهولندية ، Zvenigorod تليين وتذوب ، وليس الاختلاط مع المكونات الأخرى ؛ والجبن الصلب ، مثل الشيدر والبارميزان ، تذوب مع القليل من الحرارة ، ولكن تصبح قوية عندما قوية.
- يمكنك اختيار التوابل للشرحات حسب ذوقك. يمكن أن يكون التوابل متعددة المكونات الجاهزة أو التوابل الفردية. على سبيل المثال ، توابل الفلفل الأسود ، الكركم ، الزعتر أو الكاري ، قفزات سونيلي ، إلخ.
وصفة الفيديو
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية طبخ طبق مثير للاهتمام بسرعة وسهولة - فطائر الأرز مع البطاطا والجبن. وصفة الفيديو بسيطة للغاية وبأسعار معقولة ، وتقدم توصيات مرئية مفصلة للطهي.
كيف تشعر حيال هذه الأطباق؟ هل هم في مكتبك؟ هل أنت مهتم بهذه الوصفة؟ اكتب التعليقات حول انطباعاتك عن الوصفة أو الطبق النهائي.
تحميل ...