أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- خلاط.
- طبق الخبز جولة.
- وعاء للعجن العجين.
- سكين
- لوح تقطيع
- حاويتين صغيرتين ؛
- كوب من الخلاط.
- طبق مسطح
- الثلاجة.
المكونات
- زبدة - 220 غرام
- سكر - 200-220 جم
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 125 غرام
- دقيق القمح - 250 غرام
- مسحوق الخبز - 1 الكيس
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- التفاح الصلب - 4 قطع.
خطوة الطبخ
- ضعي الزبدة بمبلغ 220 جرام في الميكروويف لمدة 30 ثانية حرفيًا حتى تصبح طرية. نفعل ذلك إذا تم تخزين الزيت في الثلاجة أو الثلاجة. يمكنك الحصول مسبقًا على الزيت من الثلاجة ، ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة. نضع الزبدة المخففة في وعاء حيث نعجن العجينة للفطيرة.
- أضف 150 جرام من السكر المحبب و 1 علبة من سكر الفانيليا إلى الزيت.
- فرك المكونات جيدا مع ملعقة كبيرة حتى متجانسة تماما.
- اغسل 3 بيضات دجاج تحت الصنبور ، وكسرها ، ضع البروتينات وصفارها بشكل منفصل في حاويات صغيرة.
- تتم إضافة صفار على الفور إلى الوعاء مع خليط الزيت ، ويتم إرسال البروتينات إلى الثلاجة.
- في وعاء مع مزيج من الزبدة والسكر ، أضف 125 غراما من القشدة الحامضة وتخلط الأطعمة جيدا مع ملعقة كبيرة.
- ثم اسكب كيس واحد من مسحوق الخبيز في هذا المزيج ، غربل منخل 250 جرام من دقيق القمح.
- تخلط جميع المكونات مرة أخرى مع ملعقة كبيرة. يجب أن نحصل على عجينة ناعمة ومرنة ، بحيث يمكن خلطها بملعقة.
- بينما يستريح العجين ، تحضير التفاح للفطيرة. تحت الصنبور ، اغسل 4 تفاح متوسط الحجم. من المرغوب فيه أن يكون التفاح حلوًا وحاملاً وذوقًا شاقًا. نقوم بتنظيفها من التقشير والبذور الداخلية ، جوهرها. تقطع الفاكهة إلى نصف شرائح. نزيل إلى الجانب.
- نخرج البروتينات من الثلاجة ونضعها في كوب من الخلاط ونضربها بخلاط حتى تتشكل القمم المستقرة. إذا كان الزجاج مقلوبًا رأسًا على عقب ، فلن يسقط الخليط - لهذا الاتساق الذي تحتاجه للتغلب على البروتينات.
- ثم أدخل تدريجيا رغوة البروتين في العجين. باستخدام حركات تداخل أنيقة ، نقوم بدمج البروتينات مع العجين ، والحصول على نسيج موحد.
- في طبق خبز دائري ، انشر العجينة ، قبل تشحيم النموذج بالزيت النباتي أو الدهون من لحم الخنزير.
- في دائرة من الأعلى نعلق شرائح التفاح في العجين ، ونترك مسافة صغيرة بينها. نصنع الدائرة الثانية من الشرائح ، ونلصقها في الفراغ الأيسر ، والثالثة ، النهائية ، نتشكل في وسط الكعكة.
- الآن رش التفاح مع السكر المحبب. لهذا نحن بحاجة فقط 2 ملاعق كبيرة من السكر. من الأفضل استخدام السكر البني للرش ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فإن السكر العادي لن يفسد المنتج.
- سخن الفرن إلى 180 درجة ، وأرسل شكل الكعكة ، واخبزه لمدة 30-40 دقيقة ، وهذا يعتمد على ميزات وقدرات الفرن.
نصائح مفيدة
- قبل تقديم الكعكة ، امنحه الوقت حتى يبرد.
- لمنع تلف المنتج ، قم بتغطيته بطبق ، اقلب صينية الكيك ، ثم قم بإجراء العملية العكسية. الآن قطع الكعكة إلى أجزاء وخدم مع الشاي.
- تحقق من جاهزية المنتج باستخدام عصا خشبية.
وصفة الفيديو
إذا كنت مهتمًا بصنع وصفة فطيرة التفاح من كورنيش وتريد أن تصنعها لأطفالك وأقاربك ، راجع هذا الفيديو. سترى بالتفصيل عملية الخبز بأكملها في المنزل.
المحبة للأمهات والجدات ، ربات البيوت الدؤوب سيكون وصفة مفيدة للغاية فطيرة التفاح كورنيش. إن جعلها ليست صعبة على الإطلاق ، ولا تتطلب مكونات خاصة ، يمكنك طهي مثل هذه الأطعمة على مدار السنة. جربه وأنت تخبز كعكة في المنزل. أخبرني ، هل أعجبك هذا الوصفة لمنتج تفاح؟ كيف كان رد فعل أحبائك على الخبز؟ شارك وصفات فطيرة التفاح اللذيذة في التعليقات.
تحميل ...