أدوات المطبخ والأواني
- هاون للتوابل مع مدقة.
- وعاء
- قدرة عميقة
- الشواء أو شواء.
- شواء للقلي شريحة لحم.
- ملقط اللحم
- طبق التقديم.
المكونات
- مزيج من الفلفل (البازلاء) - 1 ملعقة صغيرة.
- بذور الكراوية - 1 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
- الخردل الجاف (البازلاء) - 1.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة. (مع شريحة)
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- شريحة لحم الخنزير (حوالي 2 - 2.5 سم) - 4 قطع.
- ملح حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- إضافة 1 ملعقة شاي إلى هاون التوابل. خليط من الفلفل (البازلاء) ، 1 ملعقة شاي. بذور الكراوية ، 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة و 1.5 ملعقة شاي الخردل الجاف (البازلاء). فرك كل شيء جيدا مع مدقة.
- ننقل التوابل المكسرة إلى وعاء صغير ونضيف إليها 1 ملعقة صغيرة. (مع شريحة) من الفلفل الأحمر و 1 ملعقة شاي. الثوم المطحون. ثم صب حوالي 3 ملاعق كبيرة في نفس الحاوية. ل. زيت الزيتون. امزج التوابل والزيوت مع بعضها البعض.
- نقطع لحم الخنزير إلى 4 شرائح بسمك حوالي 2 - 2.5 سم ، ونضع شرائح اللحم في وعاء عميق ، ثم نملحها جيدًا بالتساوي مع الملح الخشن.
- بعد ذلك ، صب ماء مالح في وعاء مع شرائح اللحم وتوزيعها بعناية على اللحوم.
- نضع شرائح اللحم المغطاة بالتوابل على رف السلك فوق الفحم الساخن المعد مسبقًا ونقليها لمدة 20 دقيقة ، ونحولها إلى ملقط خاص كل 5 دقائق.
- أخرج شريحة اللحم الجاهزة من الشواية وخدمها.
الديكور وتقديم
يجب تقديم شريحة لحم الخنزير مع الخضار المشوية أو البطاطا المخبوزة أو سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة أو أي طبق جانبي آخر حسب ذوقك. الصلصات التالية مثالية لشريحة لحم الخنزير:
- التوت.
- النبيذ.
- تشيميتشوري.
- الفطر.
- الفلفل.
- طماطم حاره
- تريكي.
- الخردل ، الخ
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم تحضير شريحة لحم الخنزير المشوية في وصفة الفيديو هذه.
إن شريحة اللحم المحضرة وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه ، تبدو مثالية في الذوق ، فضلاً عن كونها طرية ومثيرة للغاية. تأكد من تجربة هذه الوصفة في أول فرصة!
هل تحب أن تقلى شرائح اللحم؟ كيف تحب هذه وصفة لحم الخنزير المشوي؟ اكتب رأيك في التعليقات.
تحميل ...