أدوات المطبخ والأواني
- الجرار معقمة وأغطية الحديد.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- موقد كهربائي
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مبشرة دقيقة
- ملعقة خشبية.
- بطانية دافئة.
المكونات
- اليقطين - 3 كجم
- المياه المعبأة في زجاجات - 3 لتر
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- حبيبات السكر - 600 غرام
- القرنفل - 10 براعم
- القرفة - 1 عصا
خطوة الطبخ
- اغسل القرع الناضج بعناية ، ثم قسّمه إلى عدة أجزاء ، وأزل اللحم مع البذور وقطع القشرة الصلبة.
- يتم قطع القرع المقشر بكمية 3 كجم إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا ولا كبيرة جدًا ، حوالي 1 × 1.5 سم.
- نرسل المنتج المفروم في قدر كبير ونضيف 3 كجم من السكر المحبب هناك.
- شطف جيدا بالماء البارد 1 الليمون المتوسطة الحجم ، ثم امسح ثمرة جافة مع مناشف ورقية. انزع قشر الليمون بعناية باستخدام مبشرة دقيقة. كن حذرًا ، حاول ألا تلمس اللحم الأبيض للحمضيات ، وإلا فإن الكومبوت سيكون مرًا.
- نرسل الحماس إلى المقلاة مع اليقطين ونضغط عصير الليمون هناك. سيساعد عصير الحمضيات في الحفاظ على سلامة اليقطين ، وعدم السماح لها بالغليان. يعتبر عصير الليمون مقبولًا تمامًا ليحل محل جوهر الخل بكمية 10 مل.
- صب 3 لترات من المياه المعبأة في زجاجات في المقلاة وأرسل الكتلة إلى حرارة متوسطة.
- يُغلى السائل في الغليان ، ثم تقلل الحرارة وتغلي الكومبوت لمدة 20 دقيقة.
- دون انتظار أن يبرد الكبوت ، قم بصبه في البنوك قبل التعقيم. في إحدى العلب ، نضيف عصا صغيرة من القرفة ، في الأخرى - 10 براعم من القرنفل. في المستقبل ، يمكنك تحديد إصدار كومبوت الذي تفضله.
- نحن نشمر العلب بأغطية حديدية ونضعها في مكان مظلم ، حيث نلف الكومبوت جيدًا ببطانية دافئة. يتم نقل كومبوت المبردة إلى مكان بارد وتخزينها حتى تكون هناك رغبة لتذوقه.
وصفة الفيديو
سيساعدك الفيديو المقترح على فهم كيفية طهي قرع اليقطين بيديك والحفاظ عليه لفصل الشتاء.
يحتوي كومبوت اليقطين المصنوع وفقًا لهذه الوصفة على نكهة حمضيات ممتازة ونكهة قرع غنية. انها ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضا صحية للغاية. علاوة على ذلك ، يمكن لشراب القرع هذا أن ينعش وينقذ من العطش في بضع ثوانٍ فقط. إذا كنت من محبي المذاق الجديد المذهل وفي الوقت نفسه الأذواق غير العادية ، فتأكد من محاولة طهي هذا الكبوت ، ولن تندم عليه. شهية طيبة!
تحميل ...