تقليم كومبوت - وصفة فيتامين الشتاء

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، وعاء عميق ، ملعقة ، زجاج ، مصفاة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نضع مقلاة (3 لتر) على الفرن ، صب الماء (2 لتر) فيه ونشعل الموقد على نار متوسطة.
   
2. نضع الخوخ في وعاء عميق ، ونشطف بالماء البارد الجاري عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً ، وبالتالي نتخلص من الحطام الصغير المتنوع ، الذي يوجد غالبًا في الفواكه المجففة. يمكنك أيضًا ملئها بالماء الساخن والسماح لها بالوقوف لمدة 20 دقيقة. الفواكه المجففة من هذا لن تفقد صفاتها المفيدة.
   
3. يتم غسل المشمش المجفف أيضًا بالماء الجاري النظيف. مع المشمش المجفف ، يمكنك أن تفعل نفس الإجراءات كما هو الحال مع الخوخ. يجب أن تكون الفواكه من نوعية جيدة. عند الشراء ، تحتاج إلى الانتباه إلى ظهور الفواكه المجففة - لا ينبغي أن يكون هناك نقاط سوداء ، العفن ، يجب أن يكون لها شكل مستقر. في الفواكه المجففة ، يتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والمعادن المفيدة ، وهي حلوة للغاية ، لكنها لا تزيد من نسبة السكر في الدم ، لذلك فهي مفيدة أيضًا.
   
4. عندما يبدأ الماء في المقلاة في الغليان ، أضف فواكه مجففة هناك ، أضف سكرًا (0.5 كوب) ، واتركيه حتى الغليان وأخرجه من النار. جرب الكومبوت حسب الرغبة - إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحموضة ، يمكنك إضافة الليمون. كومبوت الفواكه المجففة عالمي ، يمكنك إضافة التفاح المجفف والكمثرى والزبيب والتوت البري إليها.
   
5. نعطي الفرصة لهذا الشراب لمدة 24 ساعة. بعد ذلك ، تصفية من خلال مصفاة. يمكنك تخزين كومبوت الفواكه المجففة في وعاء زجاجي ، في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
   

كومبوت تقليم وصفة الشتاء. ويسمى أيضا uzvar. إنه يختلف عن كومبوت بتركيز عالٍ من الفواكه المجففة ، له مذاق رائع. تقليديا ، قامت ربات البيوت بتناول هذا المشروب عشية عطلة عيد الميلاد وتقديمه مع كوتيا ، وذلك بفضل الخوخ الذي يتميز بحمض مميز.

وصفة الفيديو

يمكنك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو قصير ومفيد جدًا حول صنع الكومبوت من الخوخ والمشمش المجفف. يعرض مؤلف الفيديو بالتفصيل ما يجب إضافته والوقت الذي يستغرقه لتحضير مشروب. في النهاية ، سترى النتيجة النهائية لهذه الوصفة بفيتامين.