طبخ السمك المملح كوهو السلمون

سمكة حمراء - حساسية حقيقية لها طعم غير مسبوق. نقترح عليك أن تتعرف على نوع بسيط من تمليح سلمون كوهو. تعتبر هذه الوصفة عالمية ، ويمكن استخدامها لكل من الأسماك الطازجة والمجمدة.

1. نأخذ 1 سمكة السلمون كوهو ، نقطعها ونقطعها إلى أجزاء. ربت فيليه السمك بمنشفة ورقية. في أسفل الحاوية العميقة ، صب 4 ملاعق كبيرة. ل. الملح الخشن ووضع فيليه على ذلك.
2. يرش السمك مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
3. نغطي الأطباق ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات.
4. قطع فيليه النهائي إلى أجزاء.

كيفية قطع سمك السلمون كوهو

1. نقوم بغسل الأسماك تحت ماء بارد وجاف بمنشفة ورقية. افصل الرأس والذيل عن الجسم.
2. بمساعدة المقص ، نقوم بقص الزعانف وتنظيف الأسماك من الداخل.
3. نقوم بعمل شق صغير من الجزء الخلفي من السمك وننسحب من التلال بالعظام المجاورة. باستخدام ملاقط ، نحن استخراج العظام الفردية من فيليه السمك.

مهم! إذا كنت تستخدم توابل إضافية في الوصفة ، فلا تفرط في كميتها. يمتص سمك كوهو السلمون العطور جيدًا وبسرعة كبيرة ، لذا يمكن للتوابل الزائدة أن تغمر الذوق الطبيعي ورائحة السمك ، وسوف يزين سمك السلمون كوهو أي طاولة للعطلات وسيكون إضافة رائعة لللفائف والأوعية المقاومة للحرارة والسندويشات وجميع أنواع الوجبات الخفيفة.