أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة الصغيرة ، المقلاة السميكة ، لوح التقطيع ، المصفاة.
المكونات
| الفاصوليا الخضراء | 200 غرام |
| عيش الغراب | 200 غرام |
| زيت الزيتون | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ثوم | 2 فصوص |
| البصل الأخضر | 1 حفنة |
| البقدونس | 1 حفنة |
خطوة الطبخ
إعداد المكونات
- جميع المكونات (200 غرام من الفاصوليا الخضراء ، و 200 غرام من فطر الفطر ، واثنان من الأعشاب) تغسل جيدًا تحت الماء الجاري ثم تجفف على منشفة المطبخ. نجمع الماء في قدر ونضعه على الفرن ونغلي. لراحة استهلاك الطبق النهائي ، يتم قطع الفاصوليا الخضراء إلى النصف.
- ثم نقوم بإعداد فطر الفطر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يجدر مراعاة حقيقة أن الفطر أثناء الطهي يتم تقليله ويعطي الكثير من السائل.
- نقطع البقدونس جيدًا ونضعه في وعاء منفصل.
- تُقطع ريش البصل الأخضر وتُضاف إلى البقدونس المفروم بالفعل.
- قطع 2 فص من الثوم لتحميص ووضعها في وعاء منفصل. يمكنك أيضًا تخطيها عبر مكبس الثوم للحصول على قطع صغيرة.
إعداد
- يُضاف الفاصوليا الخضراء المفرومة إلى الماء المغلي والمملح ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- نخرج الفاصوليا من المقلاة ، نستخدم الملقط أو المصفاة ونضعها في وعاء. سيكون من الأفضل أن تملأ بالماء البارد على الفور لمدة دقيقتين. هذه النصيحة البسيطة ستساعد الفاصوليا على البرودة بشكل أسرع وتحافظ على نسيجها بشكل أفضل.
- بعد تبريد الحبوب ، تحتاج إلى التخلص من السوائل الزائدة.
- سخن المقلاة وأضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ننشر 200 جرام من فطر البرسيم المفروم بالزيت الساخن ، ونقليها لعدة دقائق ، حتى تنخفض الفطر وتخرج الرطوبة الزائدة.
- بعد فترة من الوقت ، يتم دفع الفطر إلى نصف المقلاة ، والثاني المفروم في المقلاة ، لا يقلي لمدة تزيد عن 30 ثانية. من المهم جدًا عدم الإفراط في تناولها ، لأنها ستفسد طعم أي طبق بسهولة!
- بعد ذلك ، نخلط المكونات في مقلاة ونتركها للقلى دون غطاء معًا حتى يتبخر الرطوبة الزائدة.
الجمعية صحن
قبل التقديم ، خذ طبقًا عميقًا صغيرًا ، وصب الفطر من المقلاة فيه ، واتخذ ملعقة خشبية وانشرها برفق على السطح بالكامل. يرش بعناية الخضر المفرومة مسبقًا على سطح الفطر بالكامل ، وتخلط جيدًا. بعد ذلك ، انشر الفاصوليا الخضراء المسلوقة والفلفل والملح حسب الرغبة.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، ستكون مقتنعًا أنه من الممكن تحضير فاصوليا خضراء لذيذة مع الفطر والثوم بكل سهولة وفي بضع دقائق فقط.
طريقة تغذية
طبق جانبي ممتاز للفاصوليا الخضراء مع الفطر هو السباغيتي. لهذا ، نمزج المعكرونة المسلوقة في وعاء عميق ونسكب الفطر والفاصوليا في الأعلى. في هذه الحالة ، عند تحريك الفطر بالثوم ، تحتاج إلى إضافة القليل من الكريما السائلة إلى المقلاة. هذا سوف يعطي الطبق حنان خاص ورائعة.
تحميل ...