كيفية قص القرع بسرعة وتخزينه في الثلاجة بشكل صحيح 🥣

وكقاعدة عامة ، فإن القرع من الأصناف التي اعتدناها على الوصول إلى أحجام كبيرة جدًا ، واستخدامها في وقت واحد يمثل مشكلة كبيرة. ولكن هناك عدة طرق لتخزين القرع الذي تم قطعه بالفعل ، والذي سيساعد في الحفاظ على خصائصه المفيدة.

1. لقطع القرع الكبير ، يجب عليك أولاً قطعه إلى نصفين. ثم كشط بلطف البذور والألياف الداخلية مع ملعقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن فصل البذور عن الألياف ، وغسلها وتجفيفها. يمكن استخدام بذور اليقطين كعلاج إذا كنت تقليها برفق في مقلاة جافة ، كما أنها جزء من بعض الأطباق. بعد أن أخرجنا البذور والألياف الداخلية ، اقلب نصف القرع على لوح تقطيع مع بدء الشريحة وتقطيع القشرة. يرجى ملاحظة أنه كقاعدة عامة ، يكون للقرع قشر شديد الكثافة ، وإذا لم يكن السكين حادًا بدرجة كافية ، فيمكن أن ينزلق ويجرح بسهولة.
2. بعد التقشير ، قطعنا الذيل والأجزاء الكثيفة القريبة منه. بعد ذلك ، نقسم القرع المقشر إلى عدة أجزاء ، ونقسمها إلى مكعبات صغيرة ونسكبها في وعاء عميق.
3. بعد ذلك ، يمكننا استخدام طريقتين لتخزين اليقطين. يمكن تغطية اليقطين شرائح في وعاء مع فيلم تتشبث وتخزينها على هذا النحو في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يمكن أيضًا لف نصف اليقطين المقشر ولكن غير المفروم أن يكون ملفوفًا بإحكام في طبقة التشبث ويبرد.

إذا لم تكن تخطط لطهي أطباق اليقطين في المستقبل القريب ، فيمكن نقل اليقطين المفروم إلى أكياس للتجميد وإرساله إلى الثلاجة. في هذا النموذج ، يمكن تخزين القرع لمدة تصل إلى ستة أشهر. يرجى ملاحظة أن إعادة تجميد القرع المذاب بالفعل غير مستحسن.