أدوات المطبخ والأواني
- وعاء عميق.
- وعاء
- مناشف ورقية
- خفقت.
- ملعقة كبيرة
- لوح تقطيع
- سكين
- مقلاة
- لوح الكتف أو الملقط.
- موقد.
المكونات
- كوسة - 2 قطعة.
- الثوم - 5-6 فصوص
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- دقيق القمح - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- الزيت النباتي (للقلي) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى شطف وتجفيف الكوسة تمامًا. ثم نقطع الساق والحافة وكل العيوب المحتملة على الجلد منها. من الأفضل تناول كوسة صغيرة ذات بشرة ناعمة. في هذه الحالة ، لا يحتاج إلى إزالته.
- كوسة محضرة مقطعة إلى شرائح مستديرة يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
- ثم قشر بضع فصوص من الثوم من القشور. كمية الثوم تعتمد فقط على تفضيلاتك الشخصية. إذا كنت تحب الثوم ، فاخذ المزيد ، إن لم يكن للغاية ، فستكون 3-4 فصوص كافية. ثم انشر شرائح الكوسة في وعاء عميق ، لأنه قبل الطهي يجب أن تكون مخللة قليلاً. يُضاف الفلفل الأسود المطحون إلى الكوسا ، وبمساعدة الثوم ، نقطع جميع الثوم المقشر. ثم ملح الكوسة وتخلط جيدا حتى تكون مشبعة بشكل صحيح مع رائحة الثوم. في هذا الشكل من الكوسة يترك لمدة 15 دقيقة.
- بينما يصر الكوسة ، ننتقل إلى إعداد الخليط. كسر 3 بيض الدجاج في وعاء منفصل ، والفلفل والملح طفيفة. هز البيض جيدًا بالخفق ، ثم ابدأ بالتدريج في إدخال الدقيق. ليس عليك إضافة الكثير على الفور. يجب أن لا يكون الخليط سميكًا جدًا. اعتمادا على حجم البيض ، قد تكون هناك حاجة 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح. يجب أن يكون تناسق الخليط أرق قليلاً من عجين الفطائر.
- بعد ذلك ، ضع المقلاة على الموقد وادهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
- اغمسي الكوسة المخللة في العجينة وضعيها في مقلاة ساخنة جيدًا. ثم تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- نشر الكوسة المقلية على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت النباتي الزائد. يمكن تقديم هذه الكوسة الدافئة أو كوجبة خفيفة باردة. قبل التقديم ، يمكن رش الاسكواش في الخليط مع الخضار المفرومة ناعماً بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي كوسة لذيذة مع الثوم في مقلاة. يخبر المؤلف بالتفصيل المنتجات المطلوبة لهذا الغرض. كما يوضح أيضًا كيفية تحلية الكوسة بشكل صحيح وإعداد الخليط.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف يمكنك طبخ الكوسا اللذيذة والعطاء بسهولة وبسرعة مع الثوم في الخليط. هل غالبا ما تطبخ الأطباق من الكوسة؟ هل اضطررت لطهي شيء مثل هذا من قبل؟ هل أعجبك وصفتنا؟ أخبرنا في التعليقات ، هل تقلى هذه الكوسة لأقاربك وضيوفك؟
تحميل ...