أدوات المطبخ والأواني
- فرن كهربائي
- عموم رحيب.
- ملعقة خشبية.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- قدر.
المكونات
- الكمثرى - 1.5 كجم
- حبيبات السكر - 1 كجم
- المياه المعبأة في زجاجات - 180 مل
خطوة الطبخ
- شطف جيدا بالماء البارد حوالي 1.5 كجم من الكمثرى. لإعداد هذا الإصدار من المربى ، يجب أن تكون الثمار ناضجة وفي نفس الوقت كثيفة.
- نقوم بغسل الفاكهة المغسولة إلى نصفين ، ونزيل اللب ونقطع القشرة. قطع الكمثرى مقشر إلى شرائح رقيقة ووضعها في مقلاة مناسبة. سنحتاج بالضبط 1 كجم من الفواكه المقشرة والمفرومة بالفعل.
- في stewpan ، خلط 180 مل من المياه المعبأة في زجاجات و 1 كجم من السكر المحبب. نرسل المكونات إلى حرارة منخفضة ، حيث نضعها في الغليان. اطبخ الشراب حتى يصبح شفافًا ويذوب حبيبات المكون الحلو تمامًا.
- صب الكمثرى المفروم مع شراب ساخن مطبوخ.
- تحريك الثمار بدقة ، في محاولة لتوزيع الشراب بالتساوي على جميع الشرائح.
- اترك الكمثرى في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد الشراب تمامًا.
- نرسل كتلة الكمثرى المبردة إلى النار المنخفضة ، حيث نصل إلى درجة الغليان. تغلي المربى لمدة 5-7 دقائق. أثناء الطهي ، قم بتحريك الكمثرى دوريًا حتى تنقع تمامًا في شراب. ضعي الفاكهة جانبا وانتظر حتى يبرد تماما.
- كرر عملية الطهي مرة أخرى. نتيجة لذلك ، ستصبح شرائح الكمثرى شفافة. إذا كنت ترغب في جعل مربى الكمثرى أكثر اتساقًا ، فغلي مربى الفاكهة بعد التبريد للمرة الثالثة. صب المربى النهائي في الجرار قبل تعقيمها ، والفلين بإحكام وإرسالها إلى مكان بارد للتخزين على المدى الطويل.
وصفة الفيديو
من أجل أن نفهم بسرعة وبصورة شاملة التكنولوجيا البسيطة لإعداد مربى الكمثرى اللذيذ والرائحة وفقًا للوصفة أعلاه ، يكفي قراءة الفيديو المقدم بعناية. في ذلك ، يوضح الطهي المتمرس الإجراء بأكمله لطهي هذه الحساسية من البداية إلى النهاية.
المربى الكمثرى المطبوخ وفقًا للوصفة الموصوفة له مذاق فواكه لذيذ ، ورائحة غير مسبوقة ومظهر فاتح للشهية. يكمن تفرده أيضًا في بساطة الإعداد ، والذي سيتقنه حتى المبتدئ في فن الطهي. شهية طيبة!
تحميل ...