أدوات المطبخ والأواني: موقد غاز أو كهربائي ، مقلاة عميقة ، مقلاة ، ملعقة مطبخ.
المكونات
| اسم | عدد |
| حبوب الحنطة السوداء | 300 غرام |
| الماء (الماء المغلي) | 700 مل |
| ملح | 0.5 ملعقة صغيرة |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| زبدة | 15-25 جم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| البصل الأخضر | 30 جم |
خطوة الطبخ
- نجمع الماء في مقلاة ونضعه على موقد غاز أو غليان. بعد ذلك ، ضعي 3 بيضات دجاج في الماء المغلي لحوالي 7-8 دقائق. نضع البيض المسلوق ليبرد في الماء البارد.
- نحن نأخذ 300 غرام من الحنطة السوداء ونصفيها ونشطفها ونرشها. بعد ذلك ، خذ مقلاة ذات قاع سميك ، وضعها على الموقد وضع الحنطة السوداء المغسولة فيه ، وقلي لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة. من المهم تحريكه باستمرار باستخدام ملعقة مطبخ حتى لا يحترق الحنطة السوداء.
- ثم يضاف 15-25 غراما من الزبدة وتخلط حتى يذوب تماما.
- أضف 700 ملليلتر من الماء المغلي إلى الحنطة السوداء ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ، واخلطها واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- أثناء طهي الحنطة السوداء ، يمكنك البدء في تنظيف بيض الدجاج المبرد بالفعل. نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة بسكين.
- نحتاج إلى حوالي 30 جرامًا من البصل الأخضر ، ونقطعه أيضًا بسكين.
- تأخذ 1 بصلة متوسطة ، قشرها ومقطعة إلى حلقات نصف.
- يُسخن المقلاة على الموقد ، ثم يُسكب قليلًا من زيت عباد الشمس ويوضع البصل المفروم ويقلى لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق. أيضا لا تنسى أن الملح قليلا.
- في الحنطة السوداء النهائية ، يضاف البصل الأخضر المقلي مع البيض وتخلط جيدا.
- الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه إلى الطاولة. شهية طيبة!
نصائح
- يمكن استخدام الحنطة السوداء كطبق مستقل ومع صحن جانبي. الدجاج ولحم البقر والفطر والخضروات المختلفة مثالية لهذا الغرض.
- يمكن للأطفال إضافة السكر إلى الحنطة السوداء أو صب الحليب الدافئ وتناول الطعام مثل عصيدة الحليب. لذيذ وصحي.
- دائمًا ما تُغلى عصيدة الحنطة السوداء بنسب 1 × 2 ، أي أن كوبًا من الحنطة السوداء يحتاج إلى كوبين من الماء أو الحليب. تذكر أن حجم الحبوب يتضاعف أثناء الطهي.
- إذا كان لديك القليل من الوقت لتحضير عصيدة الحنطة السوداء ، فقم بنقعها في الماء لعدة ساعات قبل الغسيل. بهذه الطريقة البسيطة ، يمكنك تقليل وقت الطهي مرتين.
- لضمان تراكم البخار وحمله ، استخدم دائمًا مقلاة ذات قاع سميك.
- لا حاجة للتدخل في الحنطة السوداء أثناء الطهي ، لذلك يمكنك تقليل مستوى البخار داخل المقلاة وزيادة وقت الطهي.
وصفة الفيديو
أقترح عليك أن تتعرف على الوصفة بمزيد من التفاصيل في الفيديو. يمكنك مراجعة عملية الطهي والتعليقات الإضافية لمؤلف الفيديو بشكل مرئي.
هل تمكنت بالفعل من إرضاء عائلتك وأصدقائك باستخدام وصفة بسيطة ولكنها لذيذة من الحنطة السوداء؟ ربما لديك الحيل الخاصة بك وأسرار الطبخ؟ شارك نجاحاتك معنا ، دعنا نوسع قدراتنا في الطهي معًا!
تحميل ...