تجار الحنطة السوداء مع اللحوم في عموم الذوق لم تقم بتجربة 🥣

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة عادية وعميقة ، زوجان من الأوعية ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة.

المكونات

عنصر	عدد
الحنطة السوداء	500 غرام
اختيار اللحوم	800 غرام
بصل	1 جهاز كمبيوتر
جزر	2 جهاز كمبيوتر شخصى
الفطر المجفف أو الطازج	لتذوق
ورقة الخليج	1 جهاز كمبيوتر
ملح	لتذوق
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
مرق ، بديل للمياه	1 لتر
زبدة	50-100 جم
الزيوت النباتية	للقلي

خطوة الطبخ

في المرحلة الأولية ، شريطة استخدام الفطر المجفف ، يجب نقعها حتى يتسنى لها الوقت لتنتفخ وتنعيم قبل الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تحضير لتر واحد من المرق ، الذي يتم سكبه في الحنطة السوداء في نهاية العملية. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أن تفعل بالماء. في المستقبل ، يجب عليك الالتزام بخطة العمل هذه خطوة بخطوة:

1. قطع إلى قطع صغيرة ، مثل جولاش ، 800 غرام من اللحوم.
   
2. نحن نأخذ 500 جرام من الحنطة السوداء ونغسلها جيدًا بالماء. نشرنا الحنطة السوداء المغسولة في مقلاة على النار لتجفيفها وقليها. طوال الوقت يجب تحريك العصيدة بملعقة حتى لا تحترق. الحنطة السوداء المقلية حتى يجف ويظهر رائحة الحنطة السوداء المميزة ، وبعد ذلك يجب إزالته من الحرارة.
   
3. نأخذ البصل ونقطعه بسكين. إذا كانت صغيرة ، يمكنك قصها إلى نصفين وتقطيعها إلى نصفين. إذا كان البصل كبيرًا ، فإنه يجدر تقطيع النصف مرة أخرى إلى النصف وتقطيع كل جزء إلى أرباع الحلقة.
   
4. خذ 2 جزر ومقطع إلى دوائر.
   
5. في مقلاة ساخنة عميقة ، مطفأة بالزيت النباتي ، انشر البصل المفروم. يجب أن تكون مقلية حتى شفافة.
   
6. عندما يصبح البصل جاهزًا ، يُضاف الجزر المفروم ، ويُمزج المكونات مع ملعقة ويقلى حتى يظهر لونًا ذهبيًا.
   
7. عندما يتحول البصل إلى اللون الأصفر ، يُضاف اللحم المفروم.
   
8. عندما يكون اللحم مقليًا من جميع الجوانب ، أضف كوبًا من الماء إليه ومن الأفضل أن تأخذ القارورة التي غارقة فيها الفطر. سوف تجعل الطبق أكثر عطرية.
   
9. بعد اللحم ننشر الفطر المنقوع. نخلط المكونات في المقلاة مع ملعقة ، ونخفض الحرارة ، ثم نطهوها لمدة 20-25 دقيقة تحت الغطاء.
   
10. بعد الوقت المحدد ، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بعد ذلك ، نطهو اللحم لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد بضع دقائق ، اسكب الحنطة السوداء المغسولة في المقلاة. يجب أن يتم ذلك بمساعدة ملعقة بحيث يتم توزيعها بالتساوي على المنطقة بأكملها. بعد الحنطة السوداء مباشرة ، صب 1 لتر من المرق المعدة. إذا لزم الأمر ، في المستقبل سيكون من الممكن إضافة المزيد من الماء.
    
11. مرة أخرى ، يضاف الملح إلى محتويات المقلاة ، وتغطي بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر كل الرطوبة. في الوقت المناسب حوالي 20-25 دقيقة.
    
12. عندما يكون الحنطة السوداء جاهزًا ، باستخدام ملعقة ، ننزعها من الحواف إلى المنتصف باستخدام شريحة. في منتصف التل شكلت نجعل من الاكتئاب الصغيرة. نضع قطعة كبيرة من الزبدة فيه.
    
13. أغلق الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الحنطة السوداء تقف لمدة 15-20 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، تخلط الحنطة السوداء واللحوم مع ملعقة. في هذا ، تنتهي عملية الطهي ، شهية طيبة.
    

وصفة الفيديو

سيوضح مقطع فيديو من مؤلف الوصفة بوضوح كيفية تحضير الحنطة السوداء باللحم في مقلاة.يمكنك دائمًا اللجوء إليه للحصول على المساعدة إذا كنت تواجه أي صعوبات في التعليمات المفصلة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من المفيد مشاهدة الفيديو حتى قبل بدء الطهي لتقييم تسلسل الإجراءات ، وإمكانية استخدام أو عدم استخدام الفطر ، وكذلك البديل بين المرق والماء.

الحنطة السوداء مع اللحم في مقلاة هو طبق بسيط ومرضي كل يوم. تستخدم الوصفة شائعة ، ولكنها تحتوي على العديد من منتجات المواد المفيدة: البصل والجزر والحنطة السوداء ، وكذلك اللحوم ذات السعرات الحرارية العالية. الفطر والتوابل هي المسؤولة عن الذوق السليم. اختياريا ، يمكنك استخدام توابل إضافية ، على سبيل المثال الكرفس أو الجزر الأبيض أو الثوم أو التوابل أو الشبت أو البقدونس أو الكزبرة.