أدوات المطبخ والأواني: الموقد ، المقلاة (يمكن طهي الحساء) ، المقلاة ، لوح التقطيع ، السكين ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، جرة نصف لتر.
المكونات
| فاصوليا (أبيض) | 1 لتر نصف علبة |
| فلفل (أحمر ، حلو) | 4 جهاز كمبيوتر (كبير) |
| بصل | 3 قطع (متوسط) |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| ماء | 1 لتر |
| زبدة | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الزيوت النباتية | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- يتم إعداد الفاصوليا على الفور عندما تكون منتفخة. ضع الفاصوليا في مقلاة وسكب الماء البارد النظيف (يفضل شربها). وفقا للوصفة ، هناك حاجة إلى 1 لتر من الماء. لكنك تنظر إلى ما إذا كانت جميع الحبوب مغطاة وإذا كان هناك مكان للطهي. يُسمح بإضافة كوب واحد آخر من الماء. ضع الوعاء على النار واتركه حتى يغلي. قلل الحرارة إلى متوسط ونضجها حتى تصبح طرية. عليك أن تكون حذراً للغاية وأن لا تهضم الفاصوليا ، لأن الوصفة تحتاج إلى حبوب كاملة وليست مغمورة. الطبخ يستغرق 40-50 دقيقة. فقط جرب الفاصوليا في بعض الأحيان: إذا أصبحت طريًا ، فأنت مستعد!
- أثناء غليان الفول ، قم بإعداد جميع المكونات الأخرى. قشر البصل وشطفه بالماء الجاري. أيضا ، اغسل الفلفل ، ثم قشر البذور والساق. تدفق في الداخل. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، فلفل أيضًا. ضع مقلاة على النار ، قم بتسخينها جيدًا وصب 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (زيت الزيتون فيه) ، وضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- عندما يغلي المزيج ، أرسل البصل إلى المقلاة وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تحريك باستمرار وتجنب حرق.
- ثم يضاف الفلفل المفروم ويقلى معًا لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج الفلفل أيضًا. ثم ضعي البصل والفلفل 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ويقلب جيدا. يقلى قليلا مع التحريك باستمرار.
- صب 1 ملعقة شاي. السكر وتخلط مرة أخرى. يقلى لمدة دقيقة أخرى. بحلول هذا الوقت ، تم بالفعل طهي الفول. لديك طريقتان. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، لا تحتاج إلى تصريف المياه. وفقًا لبعض خبراء الطهي ، يجب تصريف الماء من الفول وسكبه بالماء المغلي في نفس الحجم (من المفترض أن هذا يساعد في تقليل تكوين الغاز في الجسم). الأمر متروك لك. في المقلاة مع الفول والماء ، ضعي محتويات البصل والفلفل في معجون الطماطم. تخلط جيدا. دعها تغلي.
- ملح الطبق. حوالي 1 ملعقة شاي مطلوب لهذه الكمية من الفول ، ولكن من الأفضل التركيز على ذوقك. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يجب أن يكون الغطاء مفتوحًا قليلاً.
- أطفئ النار واترك الفاصوليا تختمر قليلاً. حسنا ، إذن - شهية طيبة!
وصفة الفيديو
ننصحك بمشاهدة مقطع فيديو تظهر فيه عملية طهي الفول في صلصة الطماطم بالكامل.سوف يشاركونك أسرار غليان الفاصوليا ويتحدثون عن كيفية تحضير الزريعة. لديك منظر جميل!
اصنعي الفاصوليا في صلصة الطماطم وفقًا لهذه الوصفة. هذا طبق لذيذ جدا وغني بالبروتين. سحرها هو أنه بمرور الوقت يصبح ألذ فقط. لذا ، فإن حبوب الأمس اليوم "ستظهر" بطريقة جديدة وأكثر كثافة. تقليديا ، يتم تقديم مثل هذه الفاصوليا مع طبق جانبي من الأرز والخضروات الطازجة. يمكنك تزيين مع الأعشاب الطازجة.
تحميل ...