كيف تتعلم كيف تصنع الكعك اللذيذ بالسكر من عجين الخميرة

أدوات المطبخ والأواني:الفرن ، الموقد ، وعاءين عميقين ، خفقت ، وعاء ، دبوس المتداول ، فرشاة ، لوحة ، ورقة الخبز ، ورقة الخبز ، طبق عميق ، طبق.

المكونات

خطوة الطبخ

1. دفع بيضة واحدة في وعاء ، إضافة 3 ملاعق كبيرة من السكر وضرب مع خفقت حتى الرغوة.
   
2. يُسكب الحليب (200 مل) في قدر ويُسخّن على موقد إلى 40 درجة مئوية. يُضاف الحليب الدافئ ، 100 مل من الزيت النباتي إلى الوعاء ويُخفق قليلاً مع التحريك. أضف 1 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا ، قليل من الملح و 6 غرام من الخميرة المجففة. تخلط جيدا واتركها لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى تنتشر الخميرة.
   
3. بعد هذا الوقت ، تخلط مرة أخرى. نخل 500 غرام في وعاء منفصل وابدأ في إضافة القليل من الخميرة.
   
4. يعجن العجين متوسط ​​الكثافة. يعجن العجينة أولاً مع التحريك ، ثم بيديك. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك - يكون جاهزًا. إذا لزم الأمر ، إذا تحول العجين إلى سيولة ، يمكنك إضافة المزيد من الطحين. نحن نغطي الوعاء بالعجين بمنشفة حتى لا يتحمل الطقس ، ونضعه في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة حتى يأتي العجين.
   
5. عندما يأتي العجين ، نقوم بتفريغ الألواح بالدقيق وسحق العجين تمامًا. قسّم العجينة إلى كرات.
   
6. خذ الكرة الأولى ولفها إلى كعكة. ثم الشحوم مع الزيت النباتي بفرشاة ويرش بخفة السكر.
   
7. من وسط الكعكة إلى الحافة ، نقوم بعمل قص واحد ولفه في دائرة إلى مخروط لفة.
   
8. ننشر الكعك على ورقة الخبز ، مغطاة بورق الخبز أو مدهون بالزيت النباتي ، ونتركها لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ للتدقيق.
   
9. فاز البيض في طبق عميق واستخدم الفرشاة لتشحيم كل كعكة في الأعلى.
   
10. نرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة. نخرج الكعك المحضر من الفرن ونرش السكر المجفف إذا رغبت في ذلك.

طرق تزيين وتقديم

يمكن تقديم الكعك مع الحليب والشاي والقهوة والكاكاو المطبوخ في الحليب أو يمكن أن يكون مع كومبوت.
عادة ما يتم طهي الفاكهة المطهية من الفواكه الطازجة أو المعلبة أو المجمدة أو المجففة.
يتم طهي كومبوت مقدما بحيث يكون لديهم وقت لبثه وتضفي الثمار مذاقها على كومبوت.
ولكن هناك كومبوت غير عادي. فيما يلي بعض الخيارات لمثل هذه كومبوتيس.

• كومبوت من الفواكه المجمدة سريعة مع إضافة البرتقال والليمون والتوابل (القرنفل والقرفة ، نكهة من البرتقال والليمون).
• طعم غير عادي يعطي أي النبيذ كومبوت التوت ، مثل الميناء. يضاف قليلا 5-10 مل لكل وجبة.
• كومبوت الكرز والمشمش المجفف ، التي اتخذت بنسب متساوية ، لديها أيضا طعم الأصلي.
• ما يسمى ب "القرمزي كومبوت" له طعم غير عادي للغاية. يتم طهيه من التفاح مع إضافة الينسون وجذر الزنجبيل والهيل والقرنفل والفلفل الأسود وبتلات الكركديه.

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو العملية الكاملة لصنع الكعك من العجين إلى الخبز.

وصفات كعكة أخرى