البروكلي على البخار وغيرها من الخضروات في طباخ بطيء - طبق غذائي لذيذ 🥦

أدوات المطبخ والأواني: طباخ بطيء مع وعاء تبخير.

المكونات

خطوة الطبخ

1. ننقل الجزر المحضرة في حاوية عميقة - مقشرة ومغسولة. إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من الجزر الصغيرة (تباع في محلات السوبر ماركت) ، فسيستغرق الأمر حوالي 8 قطع.
   
2. يُقطّع 4 بطاطس مقشرة إلى أربعة أجزاء متماثلة ، يُضاف إلى وعاء به جزر.
   
3. يُتبل الجزر والبطاطس مع الأعشاب والتوابل المجففة حسب الرغبة ، ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح ونفس كمية السكر. تخلط جيدا بحيث يتم توزيع المكونات الجافة بالتساوي بين الخضروات.
   
4. صب نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون هنا. سيتم طهي البطاطا والجزر أولاً ، لأنها تستغرق وقتًا أطول للطهي.
   
5. ننشر الخضروات من الوعاء في وعاء خاص متعدد الطهي مصمم لتبخير. صب 4 أكواب من الماء المقاسة في وعاء متعدد الطهي ، ضع الوعاء بالخضروات ، وحدد وضع "الطبخ بالبخار". اتركيه تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
   
6. نحن فرز الملفوف من القرنبيط في النورات. يتم قطع النورات كبيرة في النصف. رأس الرأس لسنا بحاجة.
   
7. في وعاء عميق ننشر النورات من القرنبيط ، و 150 غراما من البازلاء الخضراء قبل ذوبان الجليد و 150 غراما من الذرة المعلبة. أضف نصف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخضروات ، بنفس كمية الملح ، نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نضيف أيضا الأعشاب المجففة لتذوق هنا. يمكنك استخدام مجموعة خاصة من التوابل "إلى الخضروات" ، والتي تؤكد تمامًا على مذاقها ورائحتها الطازجة. يجب خلط جميع المكونات تمامًا لتوزيع الملح والزيت والتوابل بالتساوي.
   
8. عندما تنتهي مدة طهي البطاطا والجزر في الطباخ البطيء (20 دقيقة) ، أضف خليط الخضار الناتج إلى الوعاء واضبط وضع "Steaming" لمدة 5 دقائق أخرى.
   
9. بعد فترة من الوقت ، أصبح الطبق المعطر والصحي جاهزًا لتناول الطعام.
   

وصفة الفيديو

يقدم هذا الفيديو وصفة لطبق الخضار في طباخ بطيء باستخدام البروكلي والخضروات الأخرى.

خيارات الطعام

يمكن استخدام مزيج الخضار هذا كطبق رئيسي لتناول العشاء ، عندما لا تحتاج إلى إفراط في المعدة مع الطعام الثقيل. أيضًا ، يمكن أن يصبح الطبق الجانبي للخضروات جزءًا من نظام غذائي علاجي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. في حالات أخرى ، يمكن استخدام مزيج الخضار المطهو ​​على البخار كمكمل مفيد للطبق الرئيسي ، وهو غني جدًا بالألياف والفيتامينات القيمة. النظر في بعض الخيارات البسيطة لخدمة مثل هذا الطبق.

• يقدم بشكل مثالي الخضروات المطهية على البخار لأطباق اللحوم الدهنية. سيساعد استخدام الألياف الجسم على التعامل مع اللحوم الدهنية التي يصعب هضمها. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك الخضروات المطبوخة على البخار الحصول بسرعة كافية وتناول كميات أقل من الطعام ، وهو أمر مهم لأولئك الذين يراقبون وزنهم ويرغبون في تقليله.
• عندما تبرد الخضروات المطهوة على البخار ، يمكن سكبها بالإضافة إلى عصير الليمون. هذا سوف يعطيهم طعم أعذب وحامض.
• ستكون الخضروات المطبوخة على البخار إضافة ممتازة لشعير الحنطة السوداء والذرة أو اللؤلؤ. أنها تسير على ما يرام مع أي نوع من اللحوم أو صلصة أو طبق جانبي.