أدوات المطبخ والأواني:
- موقد المطبخ
- سكين
- صانع كريب
- وعاء كبير عميق.
- خفقت.
- مغرفة.
- مجلس المطبخ
- حقيبة المعجنات.
- غربال.
المكونات
| نتاج | عدد |
| سمك السلمون المملح طفيفة | 180 جم |
| جبنة كريمية | 250 غرام |
| حليب | 200 غرام |
| الماء الساخن النظيف | 200 غرام |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| دقيق القمح | 280 غرام |
| ملح | 1-2 غرام |
| حبيبات السكر | 20 جم |
| الزيوت النباتية | 30 جم |
خطوة الطبخ
- في وعاء كبير عميق ، اخلطي 200 جرام من الحليب و 200 جرام من الماء الساخن النقي.
- أضف 1-2 غرام من الملح و 20 غراما من السكر المحبب و 2 بيض دجاج. تخلط جيدا مع خفقت.
- التدقيق في غربال 280 جرام من دقيق القمح ، تضاف في أجزاء إلى وعاء مشترك وعجن العجين مع خفقت.
- أضف 30 غراما من الزيت النباتي إلى العجين وتخلط مرة أخرى.
- نضع فطيرة غير لاصقة على الموقد وننتظر حتى ترتفع الحرارة. لا نقوم بتشحيمها بأي شيء حتى لا تكتسب الفطائر لدينا الدهون الزائدة. صب كمية العجين المطلوبة مع مغرفة على صانع كريب. طبخ 1-2 دقائق على كل جانب. نقوم بتنفيذ مثل هذه التلاعب مع الاختبار بأكمله.
- في كيس المعجنات وضعنا 250 غرام من الجبن كريم.
- نحن نتحقق من وجود بذور 180 غراما من سمك السلمون ونخرجها باستخدام ملاقط ، إن وجدت. أخرج الجلد من السمكة ، وقم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة.
- نوزع الفطيرة على سطح مستو ، ونضع شريحة من سمك السلمون عليها ، ثم نضغط شريحة من الجبن الكريمي من كيس المعجنات.
- لف الفطائر بلفة ، ثم أضيفي جبنة كريمية على الحواف. نكرر هذه التلاعب مع جميع الفطائر.
- نضع الفطائر على طبق واحد ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- بعد مرور الوقت ، قم بتقطيع كل فطيرة إلى جزأين قطريًا ، ووضعها على طبق جميل ، وزينها وخدمتها.
طرق الديكور وخيارات التقديم
من الضروري ليس فقط عمل الفطائر اللذيذة مع سمك السلمون ، ولكن أيضًا تقديمها بشكل صحيح وجميل. هناك العديد من الطرق لتقديم مثل هذا الطبق ، ولكن غالبًا ما يتم تقديمه باردًا كوجبة خفيفة.
- يمكنك لف الفطائر الخاصة بك ليس مع لفات ، ولكن مع الحقائب. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع المكونات في وسط الفطيرة ، وجمع حوافها وربط ريش البصل الأخضر.
- أيضا ، يمكن تكديس الفطائر والحشوات في طبقات ، ثم تحصل على كعكة مالحة رائعة. بعد ذلك ، يمكن تقطيعها إلى علب صغيرة.
- يمكن لأي جبن طري آخر أن يكون إضافة واستبدال رائعين للكريم. ولكن يمكن استبدال سمك السلمون المملح قليلاً بالدخان.
- وإذا قمت بإضافة البصل الأخضر المفروم جيدًا إلى الحشوة ، فسيحصل الطبق على مذاق إضافي مثير للاهتمام.
وصفة الفيديو
في الفيديو ، يمكنك مشاهدة العملية خطوة بخطوة لإعداد هذا الطبق الرائع. الفطائر مع سمك السلمون والجبن هي وجبة خفيفة مرضية للغاية ، والتي يمكن أن تزين ليس فقط الجدول التقليدي ل Shrovetide ، ولكن مع الديكور الإضافي سيكون مناسبا حتى في أكبر وأعلى الأعياد.
الفطائر محلية الصنع مع سمك السلمون والجبن كريم ليست مجرد طبق. إنه مزيج من الأذواق الفريدة من المكونات المختلفة تمامًا ، على ما يبدو ، المكونات. على الرغم من أن الطبق نفسه ليس من الصعب تحضيره ، إلا أنه يمكن أن يكون منافسًا خطيرًا لأطباق المطعم. إذا رغبت في ذلك وبتجربة قليلة ، يمكن تحويل الفطائر العادية إلى تحفة فنية حقيقية. يرجى نفسك وعائلتك في كثير من الأحيان مع هذه الأطباق اللذيذة. هل ترغب في تكرار هذه الوصفة؟ كيف تحب هذا المزيج من المنتجات؟ وتأكد من ترك ملاحظاتك والتعليقات!
وصفات فطيرة أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...